Генрих карпин биография
Ресторан Contemporary Steak переходит на новый уровень и принимает оплату в криптовалюте!
Мир стремительно меняется, появляются новые технологии и платежные инструменты. И для того, чтобы активно развиваться, Генрих Карпин, владелец сети il FORNO Group*, в ресторане Contemporary Steak одним из первых ввел у себя оплату цифровыми финансовыми активами! Новый партнёр ресторана - Joys Digital нашел лёгкий и быстрый способ оплатить счет в любимом заведении с помощью QR кода для обладателей криптовалют и токенов без потерь за конвертацию.
В ближайшее время все рестораны il FORNO Group, а это: Contemporary Steak, il FORNO, FORNETTO, Лимончинно и Сыроварня в Парке Горького, планируют подключиться к оплате через сервис Joys Digital, чтобы стать ещё современнее и лучше! Теперь знаменитое мясо или бургеры в ресторане Contemporary Steak, расположенном на Патриарших прудах, ещё доступнее для продвинутых пользователей новых финансовых систем!
°С Contemporary Steak
Резерв: +7 33 33
Большой Патриарший переулок, 6/1
*il FORNO Group:
«Лимончино»
il FORNO
FORNETTO
°С Contemporary Steak
Сыроварня в Парке Горького
Если вы заметили ошибку в тексте новости,
Генрих Карпин: «С первым рестораном все получилось спонтанно!»
Ресторатор Генрих Карпин, который успешно осваивает международный рынок, но по-прежнему влюблен в Москву, рассказывает об истории холдинга, поддержании формы и мечтах.
5 апреля
Вы родились и росли в Германии, учились в Англии и США, жили в Австрии. Потом - раз - и переехали в Россию. В начале х. На спор, наверное
Это было осознанное решение. Мне сделали предложение, от которого я не мог отказаться. Но только приехав в Москву, я понял, насколько она отличается от той же безумно красивой Вены, откуда я приехал. В то время Москва была серым и непонятным для меня городом. Из цивилизации я попал в место, где машины ездили по тротуарам, в ресторанах можно было платить долларами и евро по какому-то непонятному внутреннему курсу, а любой вопрос на дороге с гаишниками решался определенным образом.
Смотрел как-то стендап-комика Луи Си Кея, который рассказывал о поездке в Россию в м и вспомнил случай в ресторане, когда официант взял за кока-колу пять долларов и исчез вместе с деньгами… Так вот, у меня тоже было много странных историй в Москве тогда. Но все же это был город нереальных возможностей, драйва и
«Мы смотрим в одном направлении и в жизни, и в бизнесе»
Генрих, вы выросли в Германии. Учились в Германии, Англии, Америке, Австрии. А бизнес открыли в России. Расскажите, как так сложилось
Я родился в Германии, прожил в Лондоне, Нью-Йорке, Вене. При этом всегда и в любом городе любил вкусно поесть. (Улыбается.) Я переехал в Москву в году, занимал высокую должность в финансовой отрасли. В то время ресторанный бизнес в России был не развит совсем. Хотя вся тусовка, все бизнес-встречи происходили именно в ресторанах. Мы ходили часто в одни и те же заведения. Как-то вечером мы сидели компанией у друга дома, пили вино, и мне пришла гениальная идея: «Зачем платить деньги кому-то, если мы сами можем открыть ресторан» Мне казалось, что это так просто: снял помещение, привлек именитого дизайнера, звездный шеф-повар - и всeuml, ты в центре событий.
И сразу всeuml сложилось
Не совсем. Через пару дней звонит мне тот самый друг и говорит: «Слушай, я нашел помещение, мне кажется, оно отлично подойдет под ресторан. Съезди посмотри его». А я уже и забыл про тот наш разговор. Говорю: «Я в этом ничего не понимаю. У меня сейчас нет времени этим заниматься, если хочешь, давай ар
Веселый бизнес
«Р.»: Например, Burgeramp Pizzetta могла бы конкурировать по рыночной нише с заведениями Димы Зотова
Г.К.: Я не знаю. Пример Дмитрия я не брал – это точно, хотя концепции у него интересные. Но вообще я строю концепцию, отталкиваясь от места. Появляется площадь, я смотрю и думаю: подороже или подешевле, может, пиццерия, если рядом нет других, или бургеры. Хорошо, пицца, а какая Это второй шаг. Неаполитанская Римская Мы можем быть похожи много на кого, и на Зотова, и на Глена, конечно же, в наших блюдах чувствуется его почерк! Но я стараюсь ни с кем себя не сравнивать.
«Р.»: Деятельность какого ресторатора могла бы быть для вас примером
Г.К.: Конечно, Аркадий Анатольевич Новиков – гений. Он привил Москве ресторанную культуру! Это нечто! И повторить то, что он сделал, дорогого стоит. Можно спорить, кому-то нравятся его проекты, кому-то нет, но не в конкретных ресторанах дело. А в его пути: от повара до олигарха, и все – своими руками, своими мозгами.
«Р.»: Вот такой вопрос – вы не открываете рестораны с каким-то совершенно новыми кухнями или необычными продуктами. Вы берете то, что уже есть, синтезируете, как-то по-своему выдаете. Вам хотелось бы